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La Tome Bio 2kg

Gamme Lait pasteurisé - Pâte molle
tome auvergne bio
tome bio laqueuille
bleu de laqueuille

Un peu d’Histoire…

La tome

 

La tome bio 2kg de la Laiterie de Laqueuille est fabriquée à base de lait de montagne entier.

C’est un fromage à pâte molle et souple. Sa saveur légèrement acidulée présente des arômes fruités.

 

Le Bio

 

Le lait est certifié agriculture biologique. Il vient des producteurs actionnaires majoritaires de la société. Les troupeaux de vaches laitières pâturent dans les prairies au minimum 200 jours par an à partir de 900m d’altitude dans le milieu exceptionnel qu’est le Parc régional des volcans d’Auvergne. Leur nourriture est composée d’une flore de montagne diversifiée et il en résulte un lait aux arômes uniques.

Le saviez-vous ?

Astuce Conservation

 

Gardez vos fromages dans leur emballage d’origine en frais pour conserver un maximum leur saveur propres. Evitez de les mettre nus ensemble dans une boite.

L’idéal étant de sortir les parts 30 minutes avant la dégustation pour que les produits laissent exprimer leurs arômes.

Caractéristiques Fromagères


Fromage fabriqué au lait entier issu de l’agriculture biologique à pâte non pressée, non cuite, fermentée et salée. Croûte naturelle sèche.

Ingrédients : lait de vache pasteurisé 98,2 %, sel 1,8 %, ferments lactiques et d’affinage.

Matière grasse sur poids total : 29 %
Matière grasse sur extrait sec : 54,7 %

Caractéristiques Produit


Texture : Souple, légèrement élastique, non friable, non acide.
Couleur : Blanc crème.
Saveur : Franc, fruité, légèrement acidulé.


En savoir plus


Valeurs nutritionnelles pour 100g de fromage
Energie KJ 1422
Kcal 347
Matière Grasses g 29
dont acides gras saturés g 20
Glucides g 0.5
dont sucre g 0.5
Protéines g 21
Sel g 1.8
Colisage

1 unité de 2,000 kg
Poids variable

Unité Consommateur

EAN 13: 3 27759 451002 5
EAN 7 poids: 2187170
Poids net: 2000 g
Poids brut: 2020 g
Hauteur : 50 mm
Diamètre : 190 mm
Emballage : Film rétractable

Colis

Code fournisseur : 451001
DUN 14 : 9 3 27759 451002 8
UVC / Colis : 1
Poids net: 2000 g
Poids brut: 2154 g
Longueur : 230 m
Largeur : 220 mm
Hauteur : 115 mm

Palette

Colis / Couche : 15
Couche / Palette : 10
Colis / Palette : 150
UVC / Palette : 150
Poids net: 300 kg
Poids brut: 344,100 kg
Longueur : 1200 mm
Largeur : 800 mm
Hauteur : 1300 mm

Conservation

A conserver entre +0 et +6°C

Distribution

DLUO : Fabrication + 90 jours
DLUO garantie : 45 jours
Agrément sanitaire :
FR.63.370.001.CE