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La Tome de Laqueuille

Gamme Lait pasteurisé - Pâte molle

Au lait de montagne entier

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tome laqueuille affinage

Un peu d’Histoire…

Notre Tome de Laqueuille au lait de montagne entier est un fromage à pâte molle et souple. Sa saveur légèrement acidulée présente des arômes fruités et sa croûte est fleurie d’un fin duvet gris.
Le lait vient des producteurs actionnaires majoritaires de la société. Les troupeaux de vaches laitières pâturent dans les prairies au minimum 200 jours par an à partir de 900m d’altitude dans le milieu exceptionnel qu’est le Parc régional des volcans d’Auvergne. Leur nourriture est composée d’une flore de montagne diversifiée et il en résulte un lait aux arômes uniques.

Découvrez également notre Tome au lait écrémé et notre Tome au Bleu.

Le saviez-vous ?

Astuce Conservation

 

Gardez vos fromages au frigo dans leur emballage d’origine pour qu’il conservent leurs saveurs propres.

Caractéristiques Fromagères


Fromage fabriqué au lait de montagne (lait de vache) à pâte non pressée, non cuite, fermentée et salée. La croûte est sèche et moussée blanche.
Ingrédients : lait de vache pasteurisé 97,5 %, sel 2,5 %, ferments lactiques et d’affinage.

Matière grasse sur poids total : 15 %
Matière grasse sur extrait sec : 32,9 %

Caractéristiques Produit


Sa texture est souple, légèrement élastique, non friable, non acide.
Sa couleur blanc crème est alliée à un gout franc, fruité et légèrement acidulé.


En savoir plus


Valeurs nutritionnelles pour 100g de fromage
Energie KJ 997
Kcal 239
Matière Grasses g 15
dont acides gras saturés g 10
Glucides g 1
dont sucre g 1
Protéines g 25
Sel g 2.5
Colisage

3 unités de 1,200 kg
Poids variable

Unité Consommateur

EAN 13: 3 27759 663200 8
EAN 7 poids : 2191510
Poids net: 1200 g
Poids brut: 1202 g
Hauteur : 50 mm
Diamètre : 180 mm
Emballage : Film rétractable

Colis

Code fournisseur : 072103
DUN 14 : 9 3 27759 663200 1
UVC / Colis : 3
Poids net: 3600 g
Poids brut: 3876 g
Longueur : 675 mm
Largeur : 240 mm
Hauteur : 65 mm

Palette

Colis / Couche : 5
Couche / Palette : 15
Colis / Palette : 75
UVC / Palette : 225
Poids net: 270 kg
Poids brut: 311,700 kg
Longueur : 1200 mm
Largeur : 800 mm
Hauteur : 1125 mm

Conservation

A conserver entre +0 et +6°C

 

Distribution

DLUO : Fabrication + 90 jours
DLUO garantie : 45 jours
Agrément sanitaire :
FR.63.370.001.CE