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La Tome des Neiges

Gamme Lait pasteurisé - Pâte molle

Au lait de montagne

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tomme des neiges
tome laqueuille affinage

Un peu d’Histoire…

La Tome des Neiges La Mémée est un cylindre plat, diamètre 18 cm, hauteur 5 cm environ.

Elle est fabriquée à base de lait de vache en partie écrémé. C’est un fromage dit allégé avec son taux de matière grasse de 15%.

Le saviez-vous ?

Astuce Conservation

 

Gardez vos fromages au frigo dans leur emballage d’origine pour qu’il conservent leurs saveurs propres.

Caractéristiques Fromagères


Fromage fabriqué au lait de montagne (lait de vache) à pâte non pressée, non cuite, fermentée et salée. La croûte est sèche et moussée blanche.
Ingrédients : lait de vache pasteurisé 97,5 %, sel 2,5 %, ferments lactiques et d’affinage.

Matière grasse sur poids total : 15 %
Matière grasse sur extrait sec : 32,9 %

Caractéristiques Produit


Sa texture est souple, légèrement élastique, non friable, non acide.
Sa couleur blanc crème est alliée à un gout franc, fruité et légèrement acidulé.


En savoir plus


Valeurs nutritionnelles pour 100g de fromage
Energie KJ 997
Kcal 239
Matière Grasses g 15
dont acides gras saturés g 10
Glucides g 1
dont sucre g 1
Protéines g 25
Sel g 2.5
Colisage

3 unités de 1,200 kg
Poids variable

Unité Consommateur

EAN 13: 3 27759 663200 8
EAN 7 poids : 2191510
Poids net: 1200 g
Poids brut: 1202 g
Hauteur : 50 mm
Diamètre : 180 mm
Emballage : Film rétractable

Colis

Code fournisseur : 072103
DUN 14 : 9 3 27759 663200 1
UVC / Colis : 3
Poids net: 3600 g
Poids brut: 3876 g
Longueur : 675 mm
Largeur : 240 mm
Hauteur : 65 mm

Palette

Colis / Couche : 5
Couche / Palette : 15
Colis / Palette : 75
UVC / Palette : 225
Poids net: 270 kg
Poids brut: 311,700 kg
Longueur : 1200 mm
Largeur : 800 mm
Hauteur : 1125 mm

Conservation

A conserver entre +0 et +6°C

 

Distribution

DLUO : Fabrication + 90 jours
DLUO garantie : 45 jours
Agrément sanitaire :
FR.63.370.001.CE