Buche Bleue Bio
La bûche rectangulaire
Un peu d’Histoire…
La Bûche Bleue Bio de la Laiterie de Laqueuille est un des produits les plus crémeux de notre gamme. Affinée un peu moins longtemps que les bleus les plus typés, sa marque de fabrique est cette onctuosité incroyable.
Le saviez-vous ?
Astuce Conservation
Gardez vos fromages dans leur emballage individuel au frais pour conserver un maximum leurs saveurs propres.
Caractéristiques Fromagères
Fromage fabriqué au lait entier issu de l’agriculture biologique à pâte persillée, non pressée, non cuite, fermentée et salée.
Ingrédients : lait de vache pasteurisé 97,6 %, sel 2,4 %, ferments lactiques et d’affinage.
Matière grasse sur poids total : 29 %
Matière grasse sur extrait sec : 54,7 %
Caractéristiques Produit
Texture : Pâte fine, non friable, souple et fondante.
Couleur : Uniforme, blanche crème.
Ouvertures : Taille grain de blé à grain de maïs. Persillage de couleur bleu à vert, pouvant présenter des traces de trous d’aiguilles.
Saveur : Franc, typé, savoureux, sans amertume caractérisée. Pas de goût acide ni excès de sel. Absence de goût de rance ou de saponification. Pas de forte odeur ammoniacale.
En savoir plus
| Valeurs nutritionnelles pour 100g de fromage | |
|---|---|
| Energie KJ | 1422 |
| Kcal | 343 |
| Matière Grasses g | 29 |
| dont acides gras saturés g | 20 |
| Glucides g | 0.5 |
| dont sucre g | 0.5 |
| Protéines g | 20 |
| Sel g | 2.4 |
| Colisage | 2 unités de 1,900 kg |
|---|---|
| Unité Consommateur | EAN 13: 3 27759 421002 4 |
| Colis | Code fournisseur : 421002 |
| Palette | Colis / Couche : 11 |
| Conservation | A conserver entre +0 et +6°C |
| Distribution | DLUO : Fabrication + 120 jours |