Nos fromages

Au-delà de son savoir-faire historique dans la fabrication de fromages bleus, de tomes et de gaperons la société apporte un soin particulier à l’affinage de ses produits.

En effet avant d’envisager sa vente un fromage doit avoir suivi une maturation dans des caves différentes en température et hygrométrie : c’est la phase d’affinage. En fonction de sa technologie, sa forme et son poids le fromage nécessite un soin particulier pour lequel la société laitière de Laqueuille est renommée, pouvant ainsi proposer un plateau de fromage parfaitement affiné.